فطائر الزبدة الهشة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. ما كانت عندي معلومة انه الزبدة بتخلي الفطاير هشة مثل القطن و طيبة في الطعم و جربتها و طلعت و لا اروع و حبيت اشارككم الوصفة اتمني تعجبكم يا رب شكراً مخصصه لـ ٦ ا اشخاص

• 2 1/2 كوب دقيق
• ملعقة كبيرة باكنج باودر
• ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/4 كوب زيت
• ماء دافئ للعجن
• الحشوة :
• لحم مفروم او جبن موزريلا او اي شي حسب الرغبة

• 1   يتم خلط جميع المواد الجافة مع بعضها اولاً ثم تعجن الزبدة مع الدقيق لتتوزع معه جيداً ثم يضاف الزيت و يبس مع الدقيق جيداً ثم تدريجياً يضاف الماء الي ان يتماسك العجين فقط ثم يدعك العجين مع سطح العمل براحة اليد ليعجن جيداً و يترك لمدة ٣٠ دقيقة حتي يختمر.
• 2   عند الاستعمال يتم عجن العجينة باليد قليلاً فقط لإخراج الهواء ثم يؤخذ منها مقدار كرة صغيرة و يمسح سطح العمل بالزيت و يتم فردها علي شكل دائرة و وضع الحشوة.
• 3   ثم يتم غلق الطرف الآخر للعجين علي الحشوة كما في الصورة و تحديد العجين بأطراف الاصابع حول الحشوة لقطعها.
• 4   ثم يوضع الكوب حول الفطيرة كما في الصورة.
• 5   ثم يضغط علي الكوب من أعلى لقطع العجين و يكون شكل ناعم و عجينة منتفخة و ملساء.
• 6   تدهن صينية الفرن بالزيت و توضع جميع الكمية مع ترك مسافات بين القطع.
• 7   تدخل على فرن مسبق التشغيل علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ الي ٢٥ دقيقة مع مراقبتها لتتحول للون الذهبي الجميل.
• 8   و توضع علي صحن التقديم و بالهنا و الشفا.